ବିଟ୍ରୁଟ୍ (ବିଟା ୱାଲଗାରିସ୍) ଭାରତର ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ମୂଳ ପନିପରିବା ଫସଲ ଏବଂ ମୁଖ୍ୟତଃ ହରିୟାଣା, ହିମାଚଳ ପ୍ରଦେଶ, ମହାରାଷ୍ଟ୍ର, ଉତ୍ତରପ୍ରଦେଶ ଏବଂ ପଶ୍ଚିମବଙ୍ଗରେ ଚାଷ କରାଯାଏ । ଏହାକୁ ରୋଷେଇରେ ଏକ ପନିପରିବା ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ କରାଯାଏ ଏବଂ କଞ୍ଚା, ଭଜା, ବାଷ୍ପିତ କିମ୍ବା ସିଝା ଖାଇପାରିବେ ଏବଂ ଭାରତରେ ଏହାକୁ ଅନେକ ରୋଷେଇ ପ୍ରସ୍ତୁତିରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ | ବିଟ୍ରୁଟ୍ କୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ କିମ୍ବା କଟା ମଧ୍ୟ କରାଯାଇପାରେ ଏବଂ ଅଧିକାଂଶ ସମୟରେ ଏହାକୁ ଆଚାର, ମସଲା ଦିଆଯାଏ କିମ୍ବା ମିଠା ଏବଂ ଖଟା ସସରେ ପରିବେଷଣ କରାଯାଏ । ବିଟ୍ ମୂଳ ରସ ଏବଂ ଡିହାଇଡ୍ରେଟେଡ୍ ପାଉଡର ମଧ୍ୟ ବହୁତ ଲୋକପ୍ରିୟ ।

ବାଣିଜ୍ୟିକ ସ୍ତରରେ ଚାଷ କରାଯାଉଥିବା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପ୍ରଜାତି ଗୁଡ଼ିକ ହେଲା ଡେଟ୍ରୋଏଟ୍ ଡାର୍କ ରେଡ୍, କ୍ରିମସନ୍ ଗ୍ଲୋବ୍ , ୟର୍ଲି ୱନ୍ଦେର , କ୍ରୋସ୍ବି ଇଜିପ୍ଟସାନ , ବୁର୍ପିସ୍ ରେଡ୍ ବଲ୍, ରୁବି କୁଇନ୍ ଏବଂ ଉଟି-1

ଦକ୍ଷିଣ ଭାରତରେ ରବି କିମ୍ବା ଶୀତ ଋତୁରେ କେତେକାଂଶରେ ମୁଖ୍ୟ ଚାଷ କରାଯାଏ । ଉତ୍ତର ଭାରତରେ ଅକ୍ଟୋବରରୁ ନଭେମ୍ବର ଏବଂ ଦକ୍ଷିଣ ଭାରତରେ ଜୁନରୁ ନଭେମ୍ବର ହେଉଛି ଆଦର୍ଶ ରୋପଣ ସମୟ । ବିଟ୍ରୁଟ୍ ଏକ ଶୀତକାଳୀନ ଚାଷ ଯାହା ଠଣ୍ଡା ପାଗରେ ଭଲ ଭାବରେ ଗଜେ। ଏହା ହଳକ ଥଣ୍ଡା ସହ ମହୁକ ରଖିପାରେ, କିନ୍ତୁ 18°C ରୁ 25°C ମଧ୍ୟରେ ତାପମାନରେ ସର୍ବଶ୍ରେଷ୍ଠ ଉତ୍ପାଦନ ହୁଏ, ଯାହା ମିଠା ଏବଂ ଗାଢ଼ ଲାଲ ରଙ୍ଗର ଉନ୍ନତ ଗୁଣଯୁକ୍ତ ମୂଳ ଦେଇଥାଏ। କିନ୍ତୁ ଅତି ଥଣ୍ଡା (5°C–10°C) ତାପମାନ ଦୁଇ ସପ୍ତାହ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଥିଲେ, ମୂଳ ଏକ ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ଆକାରକୁ ନ ପହଞ୍ଚିବା ପୂର୍ବରୁ ଗଛ ମଞ୍ଜରୀ ହୋଇଯାଏ (ବୋଲ୍ଟିଂ ଘଟେ), ଯାହା ଫସଲର ଗୁଣକୁ କମାଇ ଦେଏ। ବିଟ ହାଲୁକା ଗରମ ପାଗରେ ମଧ୍ୟ ଭଲ ଭାବରେ ଗଜେ, କିନ୍ତୁ ଅତ୍ୟଧିକ ଗରମ ହେଲେ ମୂଳର ଭିତରେ ହାଲୁକା ଏବଂ ଗାଢ଼ ଲାଲ ବଳୟ (ଜୋନିଂ) ଦେଖାଯାଏ।

ବାଲି କିମ୍ବା କାଦୁଅ ମଞ୍ଜି ବଲ ସହିତ ମିଶ୍ରିତ ମଞ୍ଜିଗୁଡିକ ଏକର ପିଛା 3-4 କିଲୋଗ୍ରାମ ମଞ୍ଜି ବ୍ୟବହାର କରି 1.5 ରୁ 2 ସେମି ଗଭୀରରେ 45 ରୁ 50 ସେମି ଧାଡି ରୁ ଧାଡି ଦୂରରେ ଏବଂ 10-15 ସେମି ଗଛ ରୁ ଗଛ ବ୍ୟବଧାନରେ ବିହନ ବୁଣାଯାଏ, ପରବର୍ତୀ ସମୟରେ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ସ୍ଥାନରୁ ଅତ୍ୟଧିକ ଚାରା ଓପାଡି (ଥିନିଂ) ଦିଆଯାଏ | ବଜାରରେ ପସନ୍ଦଯୋଗ୍ୟ ମୂଳ ଆକାର ହାସଲ କରିବା ପାଇଁ ବିଟ୍ରୁଟ୍ ଚାଷରେ ଥିନିଂ ଏକ ଜରୁରୀ କାର୍ଯ୍ୟ | ଏକର ପିଛା ପ୍ରାୟ 40 ହଜାର ଉଦ୍ଭିଦର ଏକ ଆଦର୍ଶ ଉଦ୍ଭିଦ ଜନସଂଖ୍ୟା ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ ହିଲ ପ୍ରତି କେବଳ ଗୋଟିଏ ବିହନ ରଖନ୍ତୁ | ବିହନ 5 ରୁ 6 ସେମି ଉଚ୍ଚତା ହାସଲ କଲାବେଳେ ଥିନିଂ କରିବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଆଯାଇଛି |

ବିଟ୍ରୁଟ୍ ଫସଲ ଚାଷର ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଆନ୍ତର୍ଜାତିକ କାର୍ଯ୍ୟ ହେଉଛି ଘାସ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ, ଥିନିଂ ଏବଂ ହୁଡ଼ା ଟେକିବା । ଗଛର ସଠିକ ବୃଦ୍ଧି ଓ ବିକାଶ ପାଇଁ ଫସଲକୁ ଘାସମୁକ୍ତ ରଖିବା ଉଚିତ୍ । ସାଧାରଣତଃ ଫସଲକୁ ଘାସମୁକ୍ତ ରଖିବା ପାଇଁ 2-3ଟି ହାତବାଛ କରିବାକୁ ପଡ଼ିଥାଏ। ଏସିଆଟିକ୍ ପ୍ରକାରର ମଧ୍ୟମ ପରିପକ୍ବତା ଗୋଷ୍ଠୀରେ ବୁଣିବାର 20-35 ଦିନ ପରେ ଘାସ କାଟିବା ଏବଂ କୋଡା ଖୋସା ଜରୁରୀ ହୋଇଥିବା ବେଳେ ଶୀତଶୀତୋଷ୍ଣ ଏବଂ ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ଏସିଆଟିକ ପ୍ରଜାତିଗୁଡ଼ିକୁ ବୁଣିବାର 15-20 ଦିନ ପରେ ଘାସ କାଟିବା ଆବଶ୍ୟକ ହୁଏ । ଉତ୍ତମ ଆକୃତି ସହିତ ଭଲ ଭାବରେ ବିକଶିତ ଚେର ପାଇବା ପାଇଁ ହୁଡ଼ା ଟେକିବା ଆବଶ୍ୟକ | ଏକର ପିଛା 300 ଲିଟର ପାଣିରେ ପେଣ୍ଡିମେଥାଲିନ୍ @ 0.5 କିଲୋଗ୍ରାମ ବା ଆଲାକ୍ଲୋର 0.6 କିଲୋଗ୍ରାମ୍ ଏ.ଆଇ. କିମ୍ବା ଫ୍ଲୁକ୍ଲୋରାଲିନ୍ 0.4 କିଲୋଗ୍ରାମ ବା ଆଇସୋପ୍ରୋଟୁରାନ୍ 20.4 କିଲୋଗ୍ରାମ ଆଇ. ଭଳି ଘାସମରା ର ପ୍ରାକ୍-ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରୟୋଗ କରି ଘସାକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣରେ ରଖାଯାଇପାରିବ। ।

ବିଟ୍ରୁଟ୍ ତୁଳନାତ୍ମକ ଭାବରେ ଅଧିକ ମାତ୍ରାରେ ସାର ଆବଶ୍ୟକ କରେ ଏବଂ ମୃତ୍ତିକା ପରୀକ୍ଷା ଫଳାଫଳ ଆଧାରରେ ଡୋଜ୍ ସଂଶୋଧନ କରିବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଆଯାଏ । ଉତ୍ତମ ମୃତ୍ତିକା ଗଠନ ଏବଂ ମୃତ୍ତିକା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପ୍ରୟୋଗ ପାଇଁ ଜୈବିକ ଖତ ଏକର ପିଛା 8ରୁ 10 ଟନ୍ ହିସାବରେ ରାସାୟନିକ ସାରର ସୁପାରିଶ ମାତ୍ରା ସହିତ ଭଲ ଭାବରେ ଗଳିତ ଫାର୍ମୟାର୍ଡ ଖତ ପ୍ରୟୋଗ କରାଯାଏ । ଚୂଡ଼ାନ୍ତ ଓଡ଼ ଚାଷ ସମୟରେ ଫାର୍ମୟାର୍ଡ ଖତ ପ୍ରୟୋଗ କରାଯାଏ । ସୁପାରିଶ କରାଯାଇଥିବା ସାରର ମାତ୍ରା ଏକର ପିଛା 30 କେଜି ନାଇଟ୍ରୋଜେନ, 40 କେଜି ଫସଫରସ ଏବଂ 25 କେଜି ପୋଟାସିୟମ । ଆଭ୍ୟନ୍ତରୀଣ କଳା ଦାଗ, ଏକ ଶାରୀରିକ ବ୍ୟାଧି ବୋରୋନ୍ ଅଭାବ ସହିତ ଜଡିତ ଏବଂ ଗଛ ମଧ୍ୟ ଅଚଳ କିମ୍ବା ବାମନ ରହିଥାଏ । ଏହି ସମସ୍ୟାକୁ ଦୂର କରିବା ପାଇଁ ଏକର ପିଛା 4ରୁ 6 କେଜି ହିସାବରେ ବୋରାକ୍ସ ପକାଇବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଆଯାଇଛି। ଯଦି କୌଣସି ଅଣୁ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱର ଅଭାବ ଦେଖାଯାଏ ତେବେ ତୁରନ୍ତ ଏହାକୁ ଠିକ୍ କରିବା ପାଇଁ ସେହି ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱର ଫୋଲିୟର ସ୍ପ୍ରେ କରନ୍ତୁ । ସୁପାରିଶ କରାଯାଇଥିବା ନାଇଟ୍ରୋଜେନ୍ ର ଅଧା ବୁଣିବା ସମୟରେ ସୁପାରିଶ କରାଯାଇଥିବା ଫସଫରସ୍ ଏବଂ ପୋଟାଶର ପୂର୍ଣ୍ଣ ମାତ୍ରା ପ୍ରୟୋଗ କରାଯାଏ ଏବଂ ସୁପାରିଶ କରାଯାଇଥିବା ନାଇଟ୍ରୋଜେନ୍ ର ଅବଶିଷ୍ଟ ଅଧା ଗଛଠାରୁ 7.5ରୁ 10ସେମି ଦୂରତାରେ ଟପ୍ ଡ୍ରେସିଂ ଭାବରେ ବୁଣିବାର 4 ସପ୍ତାହ ପରେ ପ୍ରୟୋଗ କରାଯାଏ । ଜଳସେଚନର ଡ୍ରିପ୍ ପ୍ରଣାଳୀ ଅବଲମ୍ବନ କରାଗଲେ ଜଳ ଦ୍ରବଣୀୟ ସାର ବ୍ୟବହାର କରି ସାର ଦେବା ପାଇଁ ପରାମର୍ଶ ଦିଆଯାଏ, ଯାହା ଉତ୍ତମ ମାନର ବିଟ୍ ର ଅଧିକ ଅମଳ ସହିତ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ବ୍ୟବହାର ଦକ୍ଷତା ବଢ଼ାଇବାରେ ମଧ୍ୟ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ।

ଉତ୍ତମ ଫସଲ ବୃଦ୍ଧି ଓ ଅମଳ ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ବିଟ୍ରୁଟ୍ ଚାଷରେ ଉତ୍ତମ ଜଳ ପରିଚାଳନା ଜରୁରୀ । ଭଲ ଅଙ୍ଗୁରୋଦଣ ପାଇବା ପାଇଁ ହାଲୁକା ଜଳସେଚନ କରିବା ପରେ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଜରୁରୀ ଏବଂ ନାଇଟ୍ରୋଜେନ୍ ସାର ର ତୁରନ୍ତ ପରେ ମଧ୍ୟ ଜରୁରୀ ଅଟେ । ସାଧାରଣତଃ ଶୀତ ଦିନେ ଫସଲକୁ 4ରୁ 6 ଦିନ ଓ ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ 10ରୁ 12 ଦିନ ବ୍ୟବଧାନରେ ଜଳସେଚିତ କରାଯାଏ । ପାଣିପାଗ ସ୍ଥିତି ଏବଂ ମାଟିର ପ୍ରକାର ଅନୁଯାୟୀ ସପ୍ତାହକୁ ପ୍ରାୟ 20ରୁ 30 ମିଲିମିଟର ପାଣି ଆବଶ୍ୟକ ହୁଏ । ତେବେ ଏହା ମନେ ରଖିବା ଜରୁରୀ ଯେ ଜେମତି ମୂଳ ବଡ଼ ହେଉଛି, ସମୟରେ ନିୟମିତ ଜଳସେଚନ ଦରକାର। ଏହା ମୂଳର ଫାଟିବା ଏବଂ କଠିନ ହେବାରୁ ବଞ୍ଚାଇବ। ବିଟ ଫସଲରେ ଡ୍ରିପ ଜଳସେଚନ ପ୍ରଣାଳୀ ବ୍ୟବହାର କରିବା ସମତଳ ମାଟି ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ।

ଜଉ ପୋକ, ପତ୍ର ସୁଡଙ୍ଗୀପୋକ, ଫ୍ଲି ବିଟିଲ , ପତ୍ର ଖାଉଥିବା ପୋକ, କଟା କୃମି ଓ ୱେବବର୍ ହେଉଛି ମୁଖ୍ୟ ପୋକ ଯାହା ଅଧିକ ଅମଳ ହାନି ଘଟାଇଥାଏ । ଅମଳ ହୋଇଥିବା ଫସଲରେ କୌଣସି ଅବଶିଷ୍ଟ ସମସ୍ୟା କୁ ରୋକିବା ପାଇଁ ସୁପାରିଶ କରାଯାଇଥିବା କୀଟନାଶକର ଉପଯୁକ୍ତ ପ୍ରୋଫିଲେକ୍ଟିକ୍ ସ୍ପ୍ରେ ଆଗୁଆ ନିଅନ୍ତୁ । ଅର୍ଥନୈତିକ ଦୃଷ୍ଟିରୁ ଗୁରୁତ୍ବପୂର୍ଣ୍ଣ ରୋଗ ଗୁଡ଼ିକ ହେଲା ସେରକୋସ୍ପୋରା ପତ୍ର ଦାଗ, ନିମ୍ନମୁଖୀ ଫିମ୍ପିମରା ରୋଗ, ପାଉଁଶିଆ ରୋଗ, ଭୂତାଣୁ ହଳଦିଆ ରୋଗ, ରାଇଜୋକ୍ଟୋନିଆ ମୂଳ ପଚିବା କିମ୍ବା କଳଙ୍କି ରୋଗ । ଏହି ରୋଗଗୁଡ଼ିକର ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ପାଇଁ ରାଜ୍ୟ କିମ୍ବା କେନ୍ଦ୍ରୀୟ ଗବେଷଣା ଅନୁଷ୍ଠାନ ଓ ଉନ୍ନୟନ ସଂସ୍ଥାର ସୁପାରିସ ଅନୁଯାୟୀ ଉପଯୁକ୍ତ ସମୟରେ କୀଟନାଶକ ସିଞ୍ଚନ କରି ଅମଳ ହାନି କୁ କମ୍ କରନ୍ତୁ।

3-5 ସେଣ୍ଟିମିଟର ବ୍ୟାସ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଆକାର ଉପରେ ବଜାରଯୋଗ୍ୟ ପରିପକ୍ୱତା ନିର୍ଭର କରେ । ସାଧାରଣତଃ ବୁଣିବାର ପ୍ରାୟ 80ରୁ 90 ଦିନ ପରେ ଗଛକୁ ମୂଳ କନ୍ଦ ସହ ବାହାର କରି ଅମଳ କରାଯାଏ । ତା'ପରେ ବିଟ୍ରୁଟ୍ ମାର୍କେଟିଂ ପାଇଁ ଉପର ପତ୍ରର ଗୁଡିକୁ ହଟାଇ ଦିଆଯାଏ। ଉତ୍ତମ କୃଷି ବିଜ୍ଞାନ ପଦ୍ଧତି ରେ ଏକର ପିଛା ଅମଳ 12-15 ଟନ୍ ହୋଇଥାଏ ।

ଏହି ଲେଖାଟି ପଢ଼ିବା ପାଇଁ ଧନ୍ୟବାଦ, ଆମେ ଆଶା କରୁଛୁ ଯେ ଆପଣ ଏହି ଲେଖାକୁ ଲାଇକ୍ କରିବା ପାଇଁ ଆଇକନ୍ ରେ 🖒 କ୍ଲିକ୍ କରିଛନ୍ତି ଏବଂ ଏହାକୁ ଆପଣଙ୍କ ବନ୍ଧୁ ଏବଂ ପରିବାର ସହିତ ଅଂଶୀଦାର ମଧ୍ୟ କରିବେ!